Nos produits, vos savoir-faire

Une crème au mascarpone gourmande, polyvalente composée de 30% de mascarpone et 70% de crème Excellence, dédiée aux pâtissiers et cuisiniers professionnels.

Une crème onctueuse, généreuse, facile à travailler. Les qualités de la Crème Excellence sont unanimement reconnues par les professionnels de la restauration.

Une crème d’exception au goût laitier unique alliant tenue et régularité, idéale pour le travail en poche, le foisonnement, l’incorporation, au service des professionnels de la boulangerie-pâtisserie.

Une crème d’exception au goût laitier unique alliant tenue et régularité, idéale pour le travail en poche, le foisonnement, l’incorporation, au service des professionnels de la boulangerie-pâtisserie.

Une crème légère Cuisson et Liaison 12% MG, résistante en toutes conditions et offrant une fiabilité à toute épreuve en usage cuisson ; des qualités unanimement reconnues par les professionnels de la restauration.

Dernière innovation de la gamme Elle & Vire Professionnel®, découvrez Onctueuse : tous les atouts d’une crème légère avec, en plus, un goût frais et acidulé et une texture unique !

Une crème spéciale Ganache et Pâtisserie pour réaliser et conserver des ganaches ultra gourmandes.

Une crème simple d’utilisation pour tout faire…à la perfection !

Une crème sucrée sous pression avec 27% de matière grasse pour réaliser des décors précis et ciselés

La Cuisinel est une crème légère 12% MG pour les usages quotidien de cuisson. Une liaison immédiate garantie pour le succès de vos sauces minutes.