Actualités
Restez informés des dernières tendances, innovations et réglementations qui façonnent l'industrie de la restauration. Que vous soyez restaurateur, chef cuisinier, ou gestionnaire d'établissement, notre objectif est de vous fournir des informations pertinentes et pratiques pour optimiser votre activité.
Filtres
Réinitialiser
Articles trouvés : 28
Réseau
Et si on allait prendre le thé chez O Gourmandises d’Ange ?
Ce mois-ci, nous sommes partis à la rencontre d’Elodie et Olivier, qui tiennent le salon de thé O Gourmandises d’Ange, à Puteaux. Ce duo dans la vie comme au travail nous a touché par leur passion du métier et leurs valeurs, qui se retrouvent dans leur démarche d’artisans.
Antoine Mollard, boulanger à Calas, nous fait saliver pour l’Épiphanie !
Un artisan défenseur du savoir-faire artisanal pour qui l'Épiphanie c'est une histoire de traditions !
Michocomigato, de pâtissiers à entrepreneurs
Michocomigato, c’est l’histoire d’un couple de passionnés de pâtisserie qui se sont convertis en de vrais entrepreneurs...
Offrez à vos convives plaisir et naturalité avec nos fromages portions Bio !
Le Bio en restauration collective, où en sommes-nous ? Plus qu’une tendance de fond, une offre bio en restauration collective est très attendue : 90% des parents le souhaitent pour la cantine de leurs enfants* ! Et le constat et le même du côté de la restauration d’entreprise (à 81%) et des hôpitaux (à 80%) […]