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Ouvrir une pâtisserie de village : le défi d’Arthur le Floch Meunier !
Son histoire Réel passionné de pâtisserie, Arthur, pourtant issu d’un cursus général, a sauté le pas de se réorienter ! Après 1 an de formation à Yssingeaux et son CAP Pâtissier en poche, Arthur a continué sur un CAP Chocolatier et un BTM Pâtissier. Au fil de ses six années d’apprentissage, Arthur a fait un […]
Les authentiques fétas grecques AOP islos
En cubes prêts-à-servir ou en tranches prêtes-à-cuisiner, le fromage emblématique grec se prête à tous les usages et moments de consommation tout en étant une excellente alternative à la viande pour votre offre végétarienne.... C'est l'incontournable de l'été !
Rencontre avec Alex Coulon, Chef Pâtissier de restaurant
Direction les pistes de ski pour rencontrer Alex Coulon, chef pâtissier du restaurant La Baraque. À l’ouverture de la saison au Val-d’Isère, nous avons endossé le rôle de serviteurs du Père Noël pour rendre visite au talentueux chef pâtissier de 26 ans…
Et si on allait prendre le thé chez O Gourmandises d’Ange ?
Ce mois-ci, nous sommes partis à la rencontre d’Elodie et Olivier, qui tiennent le salon de thé O Gourmandises d’Ange, à Puteaux. Ce duo dans la vie comme au travail nous a touché par leur passion du métier et leurs valeurs, qui se retrouvent dans leur démarche d’artisans.
Antoine Mollard, boulanger à Calas, nous fait saliver pour l’Épiphanie !
Un artisan défenseur du savoir-faire artisanal pour qui l'Épiphanie c'est une histoire de traditions !
Michocomigato, de pâtissiers à entrepreneurs
Michocomigato, c’est l’histoire d’un couple de passionnés de pâtisserie qui se sont convertis en de vrais entrepreneurs...
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