Pour la deuxième année consécutive et à l’occasion d’Octobre Rose, Elle & Vire Professionnel® a organisé, en partenariat avec l’association des Maîtres Cuisiniers de France, un concours culinaire engagé, alliant créativité et solidarité. Les inscriptions ont été ouvertes dès le mois de mai, permettant aux chefs de préparer leurs créations autour de Sublime Crème au Mascarpone, avec pour objectif de sensibiliser à la lutte contre le cancer. Un jury engagé, des recettes inspirées et une remise des prix pleine d’émotions ont rythmé cette édition placée sous le signe du partage et de l’excellence. 

Une nouvelle édition ouverte aux inspirations sucrées 

L’édition 2024 a été marquée par la la victoire d’Arnaud Demerville, chef exécutif au Moulin Rouge avec sa recette “La Langoustine Sublimée”. Cette année, la créativité a été laissée aux chefs : ils avaient la possibilité de proposer des recettes salées ou sucrées en fonction de leurs inspirations. Fidèles aux valeurs des Maîtres Cuisiniers de France, les recettes imaginées devaient ne comporter que des produits locaux et de saison, sans colorant ni additif. 

Délibérations : un moment de partage et de convivialité entre professionnels 

Pour participer, chaque candidat devait soumettre un dossier complet : photos sur fond blanc de sa recette, déroulé technique et texte d’inspiration lié au thème. En septembre, le jury composé de Sébastien Faré, chef de la Maison de l’Excellence Elle & Vire Professionnel®, Michel Blanchet, Président d’Honneur des Maîtres Cuisiniers de France, et Audrey Thivel, responsable des partenariats pour l’association RoseUp a évalué l’ensemble des candidatures avec rigueur et précision. L’anonymat des dossiers garantissait une évaluation équitable. Un beau moment de convivialité de partage autours de valeurs communes dans les locaux de la Maison de l’Excellence à Viroflay ! 

Des créations remarquables mises à l’honneur  

Après délibérations, trois recettes ont été distinguées pour leur respect du thème Octobre Rose, leur respect des ingrédients utilisés et la qualité visuelle. Imaginées par des chefs passionnés, elles incarnent pleinement l’esprit du concours : créativité, terroir et solidarité. Au-delà de la recette, le jury a également été sensible à la dimension émotionnelle et au message transmis par les candidats. Les photos des recettes gagnants sont présentées ci-dessous et à découvrir sans modération sur notre page Instagram @elleetvirepro_france. 

#1

Nuage Rose d’espoir

Christian Pilloud

#2

Douceur Rose

Christopher Aubry

#3

Betterave Rose

Eric Hubert

Une remise des prix pleine d’émotions 

La remise des prix s’est tenue lors du Congrès d’Automne des Maîtres Cuisiniers de France, le 13 octobre 2025 en Alsace. À cette occasion, les lauréats ont été récompensés par des lots de qualité : deux places pour un dîner-spectacle offertes par le Moulin Rouge® Paris, un robot pâtissier Kitchen Aid et un magnum de Princesse Rosé offert par la Maison de Venoge. Ce moment fort a permis de célébrer l’engagement des chefs et de rappeler que la cuisine peut être un vecteur de solidarité, de transmission et d’espoir. 

Date de mise en ligne :19 novembre 2025