Beurre 84% MG – Charentes-Poitou AOP
PLAQUE DE 2 KG
En résumé
Un beurre de tourage 84% MG d’exception AOP Charentes-Poitou et unanimement reconnu par les artisans dans un format 2 KG.
Les plus produits
- La certification AOP Beurre Charentes-Poitou : un gage de qualité et une origine des matières premières garantie
- Une plasticité parfaitement adaptée au tourage, facile à travailler
- Un bon goût de beurre aux arômes de noisettes et une texture croustillante pour vos feuilletages
- Un savoir-faire maîtrisé : maturation lente de la crème (minimum 16h) et fabrication traditionnelle par barattage
- Un format pratique de 2 KG (existe aussi en plaque de 1 kg)
Conseils d'utilisation
Point de fusion : 34°C
Avant ouverture, à conserver à +6°C maximum.
Après ouverture, conserver au frais et à consommer rapidement après ouverture.
En détail
Une matière noble toute l’année
L’AOP Charentes-Poitou garantit l’origine des matières premières et le respect d’une fabrication traditionnelle par barattage. Les crèmes de lait sont collectées dans la zone de l’AOP avant de passer à une maturation biologique lente, pendant 16h minimum. Barattées ensuite, elles deviennent un beurre lisse et épais, au goût délicat et aux notes subtiles de noisettes.
Un beurre reconnu par les boulangers, pâtissiers et chefs en quête d’authenticité
Sa régularité et son goût exceptionnels en font le beurre préféré des chefs et artisans exigeants. Ce beurre sublime les créations sucrées et salées, mais prend aussi toute sa saveur sur une simple tartine de pain frais… Il est une délicieuse invitation à la création et à la dégustation !
Des services sur-mesure
La marque Lescure® vous fait bénéficier d’un accompagnement quotidien. En plus de son offre de produits, Lescure® accompagne les professionnels de la gastronomie avec une offre de services spécialement conçue pour valoriser votre savoir-faire auprès de vos consommateurs.
Les créations des chefs
pour vous inspirer...
Ces produits
peuvent vous plaire :
Beurre Extra coloré 82% MG
PLAQUE DE 2 KG
Un beurre de tourage 82% MG coloré facile à travailler et au service de la productivité des artisans grâce à un rendement supérieur : + 20 croissants *
Beurre Mini-motte demi-sel 80% MG – Charentes-Poitou AOP
MINI MOTTE DE 15 G
Un beurre de dégustation d’exception AOP Charentes-Poitou dans son écrin diamant de 15g. Idéal pour tous les moments de consommation ou en beurre d’accueil.
Un beurre de caractère AOP Charentes-Poitou 82% MG, particulièrement adapté à l’incorporation pour les artisans les plus exigeants.