Moules marinières à la crème Onctueuse
Le goût frais et acidulé d’Onctueuse s’allie parfaitement avec le iodé.
Produits recommandés
L'astuce du chef
Utiliser le reste du jus de cuisson pour réaliser une sauce poisson.
Recette pour :10 personnesIngrédients
- 350 g de Beurre doux de Normandie 82% MG Elle & Vire®
- 5000 g de moules
- 500 g d’échalotes
- 500 g de vin blanc
- 1 L de crème légère Onctueuse 12% MG Elle & Vire Professionnel®
- Qs de sel
- Qs de poivre du moulin
Faire suer les échalotes ciselées
Mouiller au vin blanc et réduire presqu’à sec.
Saler, poivrer, ajouter les moules et couvrir pour ouvrir.
Égoutter les moules, ajouter la crème Onctueuse, remuer et détendre avec un petit peu de jus de cuisson.
Servir directement.
