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Que signifie l’appellation AOP ? L’AOP – Appellation d’Origine Protégée garantit qu’un produit est fabriqué, transformé et élaboré dans une zone géographique déterminée selon un savoir‑faire reconnu. Pour le beurre Charentes‑Poitou, cela signifie que la production du lait, la fabrication de la crème et du beurre se déroulent exclusivement dans les départements définis par le […]

Elle & Vire Professionnel® fait évoluer la recette de son appareil à Panna Cotta, élaborée avec l’expertise du Chef Sébastien Faré, Chef exécutif de la Maison de l’Excellence Savencia®.  Une recette modernisée, assortie d’un nouveau décor, pensée pour répondre aux attentes des convives comme aux contraintes des professionnels  Une panna cotta réinventée : plus fondante, plus équilibrée  Cette nouvelle recette s’inspire […]

80 ans d’engagements pour le vrai et pour demain Née en Normandie et toujours implantée à Condé-sur-Vire, la marque fonde sa singularité sur un terroir dont les caractéristiques naturelles déterminent la qualité du lait. Un climat tempéré, des pluies régulières et des prairies riches en nutriments permettent aux vaches de passer en moyenne 210 jours* […]

Tout au long du mois d’octobre, nos équipes, nos clients distributeurs ainsi que nos partenaires se sont mobilisés pour faire vivre cet engagement à travers un grand nombre d’actions solidaires et créatives. Une nouvelle année de don au profit de la cause pour Savencia Fromage & Dairy Foodservice  Grâce à l’engagement de nombreux clients distributeurs spécialistes du foodservice et au relais […]

Pour la deuxième année consécutive et à l’occasion d’Octobre Rose, Elle & Vire Professionnel® a organisé, en partenariat avec l’association des Maîtres Cuisiniers de France, un concours culinaire engagé, alliant créativité et solidarité. Les inscriptions ont été ouvertes dès le mois de mai, permettant aux chefs de préparer leurs créations autour de Sublime Crème au […]

Le 23 juin 2025, Elle & Vire Professionnel® a donné le premier coup d’envoi d’une série d’évènements uniques pour célébrer les 50 ans de la crème Excellence aux côtés de ceux qui en font la valeur. « Aux origines de l’Excellence : la Normandie » : un premier événement marquant à Condé-sur-Vire, berceau historique de la marque. Placée sous […]