Café Gourmand Onctueux
Produits recommandés
Recette pour :10 cafés gourmandsVERRINE ONCTUEUSE CARAMEL BEURRE SALÉ
- 500 g de crème légère Onctueuse Elle & Vire Professionnel®
- 200 g de caramel beurre salé
- 2 sablés bretons de 5 cm de diamètre
TARTELETTE CHOCOLAT ÉQUATEUR
- 10 mini fonds de tarte La Rose Noire
- 100 g d’appareil à Pot de crème Chocolat Équateur Elle & Vire Professionnel®
- 5 noisettes cantonaises Sosa
CRÈME BRÛLÉE
- 350 g d’appareil à Crème Brûlée Vanille Bourbon Elle & Vire Professionnel®
- 50 g de cassonade
PRÉPARATION
Dans chaque verrine, verser 50 g d’Onctueuse, 20 g de caramel beurre salé et saupoudrer de sablés bretons.
Porter à ébullition l’appareil à pot de crème chocolat et verser 10 g dans les mini fonds de tarte.
Laisser reposer 20 minutes à température ambiante et réserver au froid. Au moment de servir, ajouter quelques noisettes.
Porter à ébullition l’appareil à crème brûlée et verser 35 g dans de petits ramequins.
Laisser reposer 20 minutes à température ambiante et réserver au froid.
Au moment de servir, saupoudrer de cassonnade et caraméliser au chalumeau.
