Cake Vanille
Idéal pour les cantines scolaires, ce dessert est une excellente source de protéines.
Produit recommandé
L'astuce du chef
Ce dessert peut être complété de fruits (pommes, ananas, poires, framboises, pêches…) ou fruits secs (raisins, abricots…) et peut se décliner avec d’autres saveurs (chocolat, café, pistache…).
Recette pour :100 couverts adultes- 1,5 kg de sucre
- 1,2 kg de Cream Cheese Elle & Vire Professionnel®
- 2,2 kg d’oeufs
- 2 kg de farine
- 50 g de levure
- 50 g de vanille
Dans un contenant, battre le sucre et le Cream Cheese Elle & Vire Professionnel®.
Incorporer les oeufs, puis la farine, la vanille et la levure.
Verser ensuite dans des moules à cake munis de papier sulfurisé et cuire 30 minutes à 180°C.
Dresser le cake vanille dans des assiettes, puis réserver en enceinte réfrigérée (0/+ 3 °C) jusqu’au moment du service.
