Panna Cotta Spéculoos et Oranges
Produit recommandé
L'astuce du chef
Utiliser du caramel ou Dulce de Leche pour remplacer le coulis de spéculoos.
Recette pour :10 portionsPréparation
Chauffer à feu doux l’Appareil à Panna Cotta jusqu’à l’état liquide.
Verser dans des contenants et laisser refroidir 20 minutes à température ambiante puis au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.
Dressage
- 100 g Coulis de spéculoos
- 80 g Spéculoos concassés
- 50 suprêmes d’oranges
Dresser en ajoutant le coulis de spéculoos sur la Panna Cotta et des spéculoos préalablement concassés. Ajouter les suprêmes d’oranges.
